Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 819 Black Box Testing... 89 Sistem Informasi... 89 Banjir... 86 website... 80 System Usability Scal... 76 Fermentasi... 72 Antioksidan... 70 Adsorpsi... 67 Bandar Lampung... 65


Karakteristik Kimia dan Organoleptik Jelly Drink Probiotik Berbasis Air Kelapa Muda dengan Variasi Konsentrasi Sukrosa dan Kultur AISYA HABIBATUL KAUTSAR / Dina Fithriyani, S.TP., M.Si / Teknologi Pangan, 2026 Pengembangan pangan fungsional dan probiotik mendorong pemanfaatan dan diversifikasi pangan lokal, salah satunya adalah air kelapa muda yang kaya mineral, vitamin, dan gula alami, sehingga berpotensi sebagai bahan baku dalam pengolahan minuman probiotik. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pen...

Karakteristik Kimia dan Organoleptik Jelly Drink Probiotik Berbasis Air Kelapa Muda dengan Variasi Konsentrasi Sukrosa dan Kultur

AISYA HABIBATUL KAUTSAR / Dina Fithriyani, S.TP., M.Si / Teknologi Pangan, 2026

Pengembangan pangan fungsional dan probiotik mendorong pemanfaatan dan diversifikasi pangan lokal, salah satunya adalah air kelapa muda yang kaya mineral, vitamin, dan gula alami, sehingga berpotensi sebagai bahan baku dalam pengolahan minuman probiotik. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pen...